speculoos 1.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Speculoos…
is gebak; is een lekkernij
- [Smaak] is zoet; smaakt enigszins naar karamel; smaakt een beetje zoals bastognekoek
- [Vorm] wordt gemaakt in verschillende vormen
- [Ingrediënt] wordt bereid uit tarwebloem, boter, gebrande suiker of kandijstroop en kaneel; krijgt in de eindejaarsperiode soms speculaaskruiden als bijzondere toevoeging
- [Plaats van herkomst] wordt voornamelijk in België vervaardigd en gegeten
- [Gebruikswijze] wordt gegeten als koek bij de koffie of thee
- [Gelijkenis] lijkt op speculaas
- [Onderscheid of tegenstelling] bevat doorgaans, in tegenstelling tot speculaas, géén speculaaskruiden
Algemene voorbeelden
De bakkerij Johan en Hilde Van Bedaf-Vandekeybus. De specialiteiten van bakker Johan Van Bedaf zijn naar eigen zeggen de kindertaarten en het speculoos.
Speculaas is de typisch Nederlandse pittige kruidenkoek, vol gember en kardemom. Speculoos is dan weer echt Belgisch, met kaneel en gebrande suiker. Zonder speciale specerijen, speculoos dus. En dat verschil zou alles met geld te maken hebben. Wij konden de dure specerijen niet betalen die de rijke Nederlanders uit hun kolonies meebrachten. En dus zochten we een goedkopere variant. Tegenwoordig vind je kilo's speculoos in de supermarkt.
Verwarm eerst je oven voor op 200°C. Hierna snij je het brood in kleine stukken samen met het speculoos, de rozijnen en de peperkoek, dit moet je goed onder elkaar vermengen. Voeg hierbij 3 eigelen, 100gr kokosnootpoder en de 2 eetlepels bloem. Warm de melk op samen met de suiker, dit moet je doen tot de melk begint te koken. Als de melk op het kookpunt is neem je het van het vuur en voeg je dat bij de mengeling die je hiervoor hebt gemaakt (brood, speculoos, ...).
Combinatiemogelijkheden
met substantief ervoor
- stukjes speculoos
De speculoospasta is dan ook niet meer weg te denken als broodbeleg. Daarmee verschijnt speculoospasta 's ochtends op bijna net zo veel ontbijttafels als Nutella. Sommige mensen missen echter de knapperigheid van échte speculooskoekjes. Daarom komt Lotus nu ook met Speculoospasta Crunchy. Dat is speculoospasta met kleine, krokante stukjes speculoos, die volgens de testpanels nóg lekkerder is.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
speculoos 2.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een speculoos…
is een lekkernij
- [Ingrediënt] wordt gemaakt van speculoos
Algemene voorbeelden
Om elfduizend wandelaars genoeg energie te geven, heb je heel wat voedsel nodig. De organisatoren van de Dodentocht waken er ook over dat de wandelaar die in elke bevoorradingspost de voorziene snack meeneemt genoeg energie heeft om de tocht uit te stappen. Een kijk op het boodschappenlijstje van de Dodentocht: 7.000 frangipanetaartjes [...], 10.000 appelen, druiven, 10.000 speculozen, 17.000 Aquarius, 8.000 brikken vruchtendrank [...], 10.000 belegde broodjes, 20.000 flessen water.
In Juliette's Artisanale Koekenbakkerij [...] doen Brenda Keirsebilck en haar team de artisanale baktraditie voortleven in de productie van tal van koekjesspecialiteiten zoals speculoos, Brugse kletskoppen, hazelnootkoekjes en amandelboterbolletjes.
Combinatiemogelijkheden
met substantief ervoor
- een pakje speculoos
Martha verzorgde Joske [...]. "Geen tijd vandaag, Joske," zei ze. "Jij bent nog een kwiek mannetje en je begrijpt dat ik aan de echte sukkels meer tijd moet besteden." En in de winkel tegen Trees: "Geef me een pakje speculoos. Een van mijn mensen maak ik er blij mee en je zal wel niet willen dat ik ze betaal."
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
speculoos 3.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Speculoos…
is een pasta
- [Kleur] is bruin
- [Smaak] is zoet; smaakt naar speculoos
- [Container] wordt verkocht in een pot
- [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] is smeerbaar; is smeuïg
- [Gebruikswijze] wordt vooral gebruikt als broodbeleg
Combinatiemogelijkheden
met substantief ervoor
- een pot speculoos
In België kost een pot speculoos 2,49 euro. Maar zelf maken kan natuurlijk ook. Gewoon een kwestie van koekjes malen, en dan suiker en boter erbij.