veem

In de 17e eeuw werd de kaas elk jaar vanaf mei tot Allerheiligen verhandeld op vrijdagen en zaterdagen. In die periode had iedere groep kaasdragers, ofwel 'veem', een eigen kaasweegschaal. In de 18e eeuw werd vier dagen per week kaasmarkt gehouden. Tot de eerste wereldoorlog was de kaasmarkt een noodzakelijk handelsgebeuren [...]. Sinds 1939 is Alkmaar de enige stad in Nederland waar de kaas nog op deze traditionele wijze op een kaasmarkt verhandeld wordt.

Het Alkmaarse Kaasdragersgilde bestaat uit vier groepen van ieder zeven kaasdragers. Zo'n groep heet een veem. Ieder veem heeft zijn eigen kleur: geel, rood, groen en blauw.

De Douane heeft daarnaast toegang tot de database van Philips. Van die kijkfunctie - die we overigens al zo'n tien jaar hebben - maken we doorlopend gebruik om de verschillende stadia van afhandeling van de goederen te volgen [...]. De Engelse douane raakt de controle van de maandaangifte van Philips kwijt, maar blijft wel de instantie die, in voorkomende gevallen, aangestuurd door Nederland, de fysieke controles uitvoert. Er is een Nederlands-Engels controleteam gevormd, en de controleaanpak wordt gezamenlijk vastgesteld [...]. De investeringen zijn alleen zinvol als er een vergunning voor meerdere EU-landen en bij voorkeur de hele EU komt. Nationale vemen bestaan al niet meer, nu worden eindelijk ook op douanegebied nationale taken losgelaten.

Amsterdam heeft naast alle attracties in de stad ook nog een haven. De laatste grote rederijen zijn weliswaar eind jaren zeventig grotendeels naar Rotterdam verhuisd en de haven is een stuk geslonken, maar ongeveer 12.000 mensen (4200 transport, 2200 havendiensten, 1800 overslag, 2000 veem en 1100 expeditie) verdienen nog steeds direct hun brood met werken in de haven.