wijndruif 1.0
( Publiek domein )
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een wijndruif…
is een druif; is een klimplant; is een plant
Wetenschappelijke naam: Vitis vinifera L.
| Rijk | Plantae; Planten |
|---|---|
| Stam | Embryophyta; Landplanten |
| Klasse | Spermatopsida; Zaadplanten |
| Orde | Vitales |
| Familie | Vitaceae; Wijnstokfamilie |
| Geslacht | Vitis |
Algemene voorbeelden
De wijndruif is van nature een uitbundig groeiende kruip- en slingerplant. Om er fatsoenlijk fruit van te oogsten, dat gebruikt kan worden voor drinkbare wijn, is het nodig die groei binnen de perken te houden. Te temmen, als het ware. Een probaat middel daarvoor is het snoeien en geleiden van de ranken van de druivenplant.
Het waren de romeinen die de Vitis Vinifera, de wijndruif, door hun hele rijk zijn gaan aanplanten.
wijndruif 2.0
Bron:
Ethan Prater
(
CC BY 2.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een wijndruif…
is een druif; is een vrucht
- [Afmeting] is vaak kleiner dan een tafeldruif
- [Smaak] is vaak zoeter dan een tafeldruif
- [Functie] dient om wijn van te maken
- [Behandeling of bewerking] wordt uitgeperst voor het sap
Algemene voorbeelden
De trossen zijn klein en compact en de bessen zijn ook klein, dus niet echt geschikt als tafeldruif hoewel de smaak uitstekend is. De meeste wijndruiven zijn veel zoeter dan tafeldruiven omdat het uiteindelijk om een hoog suikergehalte te doen is. Hoewel ze dus niet kunnen pronken op de fruitschaal zijn ze wel geschikt om er lekker van te snoepen.
Men kan de wijndruiven persen en het sap laten gisten om vervolgens de verkregen wijn te gaan uit stoken, of de persresten laten gisten en deze uit stoken.
De gemiddelde jaartemperatuur in de Champagnestreek bedraagt 10,5° C. Dit is een kritische grens; bij een lagere temperatuur waarde rijpen de wijndruiven niet meer.
In het buitenland blijft de Braziliaanse wijn zo goed als onbekend, ook al deden de producenten pogingen om de export aan te wakkeren [...]. Ondertussen schakelen velen over op kiwi's, appelen en andere teelten. Ze zeggen dat het al goed zal zijn als het land dit jaar 300.000 ton wijndruiven produceert.