zeewolf 1.0
Bron:
Citron
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een zeewolf…
is een vis; is een dier
- [Afmeting] wordt gemiddeld zo'n 90 cm lang maar kan wel 1,5 m lang worden
- [Kleur] heeft een blauwgrijze rug en groenbruine flanken, waarover donkere verticale banden lopen
- [Bouw] is gewerveld
- [Deel] heeft een vrij grote kop, een bek met een opvallend gebit van lange, naar buiten stekende, krachtige voortanden en stompe kiezen en een vin die over bijna de gehele lengte van zijn rug loopt
- [Voortplanting] legt eieren
- [Plaats] leeft in zout water, op rotsachtige bodems, zandbodems of modderbodems
- [Woongebied] komt voor in het noordelijk deel van de Atlantische Oceaan en Grote Oceaan
- [Leeftijd] kan 22 jaar oud worden
- [Beweging] verplaatst zich door zijn lichaam, zoals een paling, te laten golven
- [Gedrag] is een vleeseter; graaft zijn prooien uit met zijn lange voortanden en kraakt deze met zijn stompe kiezen
- [Instrument] wordt gevangen met behulp van sleepnetten
Wetenschappelijke naam: Anarhichas lupus
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Perciformes; Baarsachtigen |
| Familie | Anarhichadidae; Zeewolven |
| Geslacht | Anarhichas |
| Soort | Anarhichas lupus |
Algemene voorbeelden
Telkens als de kuil van het net werd geopend, stortte een monsterachtige guts koolvissen of kabeljauwen neer in de platte bakken. Tot over de knieën waadden we door de gapende vissen. Soms was er een zeewolf bij. Omzichtig werd hem een ijzerdraad in de bek gestoken, waaraan hij zich met zijn tanden vastklemde. Twee van ons tilden de draad op en haakten deze vast, zodat hij spande, aan het want. Zo sterft een zeewolf, de tanden om de ingebeelde prooi geklemd, tot zijn kaken, die hij niet openen wil, verstijven in de dood.
zeewolf 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een zeewolf…
is een vissoort
Algemene voorbeelden
De voornamelijk schelp en schaaldier etende Zeewolf leeft graag op rotsachtige bodems. Met een imposant kaakgestel en de geweldig grote tanden kraakt hij zonder moeite de mossels die hij van de rotsen plukt [...]. De zeewolf wisselt voor ieder paarseizoen (okt-jan) zijn versleten tanden zodat hij er weer tegen aan kan.
Zeewolf wordt niet alleen gevangen voor consumptie. Van de dikke stevige huid van de vis worden tassen, schoenen en boekomslagen gemaakt.
zeewolf 1.2
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.2 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Zeewolf…
is een consumptievis
- [Smaak] heeft een zachte smaak
- [Structuur] heeft een stevige structuur
- [Functie] dient om te eten
- [Bereiding] wordt op verschillende manieren bereid
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] is een matig vette vis
- [Behandeling of bewerking] wordt als filet en in moten te koop aangeboden
- [Gebruikswijze] wordt gegeten als vis bij de hoofdmaaltijd
Algemene voorbeelden
Vooral in de horeca zie je zeewolf steeds meer op het menu verschijnen. Maar ook in het Nederlandse huishouden wint de vis aan populariteit. Het is een uitstekende vis met een heel eigen smaak. Het visvlees is stevig, dus de vis valt niet snel uiteen bij de bereiding. Verder is zeewolf een smakelijke vis met een fijne structuur.
Door de zachte smaak van het visvlees, past zeewolf in veel menu's. De vis kan worden opgediend met veel uiteenlopende soorten sauzen. In recepten waarin zeewolf wordt aanbevolen, kan de vis eventueel vervangen worden door zeeduivel en zonnevis.
Combinatiemogelijkheden
met voorzetselgroep
Voorzetsel: met
- zeewolf met asperges
- zeewolf met een saus van paddestoelen
- zeewolf met frietjes
Bedienend meisje begrijpt me verkeerd. Brengt direct hoofdgerecht, zonder voorafgaande uiensoep. Zeewolf met asperges. Geen frieten vandaag.
Weldon heeft vanwege haar liefde voor de Brabantse Matti [...] Hollywood verruild voor Den Bosch, waar het duo een klein restaurant [...] runt. Daar laten we ons onder meer de zeewolf met een saus van paddestoelen goed smaken.
'Je kunt bestellen wat je wilt.' Ik woof met mijn hand over de kaart. Ze hield ervan als ik me als een proleet gedroeg. Zeewolf met frietjes koos ze.
met substantief ervoor
- de moten zeewolf
Vet de ovenschaal in met een beetje boter. Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg de moten zeewolf in de ingevette ovenschaal. Strooi wat zout op de zeewolf en druppel er wat citroensap over.