zoete aardappel 1.0
eetbare, langwerpige knol van het gelijknamige gewas die een enigszins zoete en kruidige
smaak heeft en o.a. gekookt wordt verwerkt als bijgerecht in onder meer de Antilliaanse
keuken; bataat
De plant behoort tot de orde Solanales, waartoe ook onze gewone aardappel behoort.
Algemene voorbeelden
Zoete aardappelen zijn grote aardvruchten [...]. De kleur van de schil varieert van wit via roze tot roodbruin. De rode soort met crème of oranje vruchtvlees, wordt het meest verwerkt in de Antilliaanse en Aziatische keuken.