broodbakkerij 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Broodbakkerij…
is een vaardigheid; is een handeling
Algemene voorbeelden
In de huidige broodbakkerij is het gebruik van enzymen niet meer weg te denken. De toepassing van enzymen in combinatie met andere ingredienten heeft geleid tot betere mogelijkheden voor de sturing van deeg- en broodeigenschappen.
broodbakkerij 2.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een broodbakkerij…
is een bedrijf
- [Activiteit of handeling] vervaardigt en/of verkoopt doorgaans vers brood
Algemene voorbeelden
Het Productschap GZP heeft besloten tot een pakket van structuurmaatregelen voor de broodbakkerij en de ambachtelijke banketbakkerij voor de periode 2000 tot en met 2004. De ontwikkelingen in de structuur van de branche vormen de aanleiding voor het treffen van deze maatregelen.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- een moderne broodbakkerij
In een moderne broodbakkerij is bijna alles geautomatiseerd en de prijzen worden bijna uitsluitend bepaald door de wereldgraanmarkt, de energieprijzen (die kunstmatig hoog gehouden worden door de regering en de grote oliekoncerns) en de winst die men zichzelf toeëigent.
met eigennaam
- broodbakkerij Hans & Frans Hessing
Het brood van Broodbakkerij Hans & Frans Hessing (Den Haag) is eerlijk ambachtelijk zonder conserveringsmiddelen, er worden uitsluitend scharreleieren gebruikt. Brood wordt bij Hans en Frans echt op maat gebakken.
Vaste verbindingen
broodbakkerij 2.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 2.0 : 2.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een broodbakkerij…
is een gebouw; is een ruimte
Algemene voorbeelden
In de broodbakkerij is het warmer dan in de banketbakkerij. Als het brood uit de oven komt kan het zelfs behoorlijk warm worden.
Bij V&D heb je de keuze! Wil je in de winkel werken? Of liever in de administratie, de horeca of de broodbakkerij?
De restaurant- en traiteurformules van La Place hebben zich in de achttien jaar van hun bestaan bewezen als buitengewoon innovatief en zijn publiekstrekkers van formaat [...]. De restaurants, traiteurafdelingen en broodbakkerijen onderscheiden zich doordat uitsluitend gewerkt wordt met verse ingrediënten, die in het zicht van de gast worden bereid tot eindproduct.