gehakt 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Gehakt…
is vlees; is voedsel
- [Samenstelling] bestaat uit gemalen vlees, bijvoorbeeld varkensvlees, rundvlees of lamsvlees
- [Functie] wordt gegeten als vleesgerecht; dient als voedsel
- [Bereiding] wordt bereid door het fijnmalen of fijnhakken van vlees; wordt vaak tot een bal of tot balletjes gekneed en gebakken of gekookt gegeten; wordt ook gewoon rul gebakken en verwerkt in gerechten; wordt ook verwerkt in braadworst
Algemene voorbeelden
Doe het gehakt in de keukenrobot alsook het broodkruim, de noten, het eitje, wat peper en zout en laat alles goed mengen.
Meng het gehakt met zout, peper, de soepgroenten, gepureerde tomaten, gesnipperde knoflook, fijngesneden lente-uitjes, losgeklopte eieren, room en paneermeel.
Je kunt courgettes vullen met gehakt of rijst en gaar stoven in bouillon of saus.
Maak ondertussen balletjes van het gehakt. Als de bouillon kookt, doet u de balletjes, de groente en de vermicelli erbij.
Schouder is het ideale braadstuk om klaar te maken in een ijzer stoofketel en biedt de beste grondstof voor het lekkerste gehakt.
Zet de schotel in een koude oven van 180 ºC gedurende ruim 1 uur. Prik voorzichtig of het gehakt gaar is.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- het gehakt bruin bakken
- het gehakt korrelig bakken
- het gehakt rul bakken
Voeg het gehakt toe en bak het bruin en korrelig.
Verhit de olijfolie en bak het gehakt rul.
met adjectief ervoor
- mager gehakt
- rauw gehakt
Mager vlees en magere vis: rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn, mager gehakt, kabeljauw, tonijn (uit blik: op eigen nat).
Proef nooit rauw gehakt en zorg voor heel schone handen als je gehakt aanmaakt.
met adjectivisch voltooid deelwoord
- gebraden gehakt
Zo is haring tien keer zo vet als kabeljauw en gebraden gehakt vier keer zo vet als rookvlees.
met substantief ervoor
- een bal gehakt
- een broodje gehakt
- een kilo gehakt
- balletjes gehakt
En als iemand goed speelt na een bord patat frites met mayonaise, appelmoes en een bal gehakt, zoals ik vroeger, dan vind ik het prima en moet hij dat vooral eten.
Ook bekend is het gewone broodje gehakt met ei en kaas of een stuk bloedworst.
Het brengt wel sfeer al dat oranje, maar wanneer ik bij mijn kilo gehakt ook al oranjekruiden krijg, wordt het me wel wat teveel.
De slager gaf haar balletjes gehakt. Hij rolde ze zelf tussen zijn handen, waarvan de ruggen sterk behaard waren.