kalfsbiefstuk 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een kalfsbiefstuk…
is een stuk vlees
- [Omvang concreet] heeft de omvang van een eenmansportie
- [Vorm] is een vrij platte lap
- [Functie] dient als vleesgerecht
- [Herkomst of oorsprong] is afkomstig van het meest magere en malse spierweefsel van een kalf
- [Behandeling of bewerking] wordt meestal gebakken
Algemene voorbeelden
Bestrooi de kalfsbiefstukken met peper en bak ze in de boter 5 minuten aan elke kant. Bestrooi ze met zout en leg ze op een voorverwarmde schotel.
Dep de kalfsbiefstukken droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper. Verwarm de grill voor. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de biefstukken aan beide kanten ca. 3 minuten en haal ze uit de pan.
Plaats de spinazie en de in plakjes gesneden mozzarella op de helft van de kalfsbiefstuk en vouw de biefstuk dubbel. Druk de randen goed vast. Wrijf de biefstuk daarna in met een beetje olijfolie en strooi er zout en peper overheen.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
kalfsbiefstuk 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Kalfsbiefstuk…
is vlees
Algemene voorbeelden
Wie verstandig is serveert het kuiltje als voorgerecht; wie vreest te worden aangekeken op een wat al te boerse inslag, die serveert het kuiltje bij kalfsbiefstuk of varkenshaas.
Gourmet Steakjes van Kalfsbiefstuk. Deze kleine malse steakjes worden gesneden van de kalfs-bovenbil en zijn uitstekend geschikt voor gourmet, (steen/tafel) grill of bakplaat.
Kalfsbiefstuk is lichter van kleur dan runderbiefstuk.