kalfsentrecote 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Kalfsentrecote…
is vlees
- [Functie] dient als gerecht
- [Herkomst of oorsprong] is afkomstig van het tussenribstuk van een kalf
- [Behandeling of bewerking] wordt in plakken gesneden en gebakken of gegrild
Algemene voorbeelden
Tijdens het eten van het hoofdgerecht, kalfsentrecote met truffelsaus, knaagt het aan ons dat Yvonne er nog steeds niet is.
Kalfsentrecote, met pasta en asperges en een vleugje truffel, Italiaans op z'n best.
Kalfsentrecote wordt gesneden van de rug van het kalf en is malser dan runderentrecote. Het vlees is dan ook gemakkelijk te bereiden, 's zomers op de barbecue, of gewoon lekker in de oven in z'n geheel gebraden.
kalfsentrecote 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een entrecote…
is een stuk vlees
Algemene voorbeelden
Bestrijk de kalfsentrecotes met een mengsel van olijfolie, notenolie en versgemalen peper.
Kalfsentrecotes op kamertemperatuur laten bijkomen. Korstjes van kaas snijden en kaas in 8 plakken snijden. Ui pellen en heel fijn snipperen. Vijgen wassen en elk in 6 plakjes snijden. Naaldjes van rozemarijntakjes rissen en fijn hakken. Bakplaat bekleden met bakpapier.