karbonade 1.0
Bron:
Rainer Zenz
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een karbonade…
is een stuk vlees; is voedsel
Algemene voorbeelden
Miljoenen mensen eten alle dagen een lekkere karbonade, hamlap of bal gehakt.
En nu zat ze op haar gemak aan een karbonade te kluiven en schonk ze mij een glas bier in.
Echte Hollandse kost als aardappelen, bloemkool en een karbonade.
Leg de karbonades op de barbecue en laat hen circa 30 minuten roosteren, waarbij u hen regelmatig omdraait en bedruipt met de marinade.
Denk maar aan Vlaamse stoofkarbonaden als een typische Vlaamse bereiding en niet te verwarren met de Nederlandse karbonaden.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- een karbonade bakken
Ik leerde dus niet de meest elementaire vaardigheden en ging op kamers zonder te weten hoe je aardappels of rijst klaar maakte, een karbonade bakte - zelfs een gebakken ei beheerste ik niet.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
karbonade 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Karbonade…
is vlees; is voedsel; is een stof
Algemene voorbeelden
Onze favoriet is een lekker stuk karbonade waar nog een goed stuk vet aan zit.
karbonade 2.0
Bron:
Daniel Peeters
(
CC BY-NC-SA 2.0
)
((vooral) in België)
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 2.0 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Karbonade…
is vlees; is een gerecht; is voedsel
- [Uiterlijk] is een stoofschotel met kleine stukken vlees in saus
- [Ingrediënt] bestaat uit stoofvlees (meestal runderstoofvlees), bruin bier, uien, een snede brood besmeerd met mosterd, een kruidenbuikltje van tijm, laurier en peterselie, peper en zout, boter en eventueel wat bruine suiker
- [Bereiding] wordt bereid door het vlees eerst aan te braden en vervolgens gaar te stoven met de andere ingrediënten
- [Plaats] is een typisch Belgisch gerecht; wordt thuis bereid of wordt gehaald bij de frituur
- [Gebruikswijze] wordt vaak gegeten met frieten, maar ook wel met gekookte aardappelen
Algemene voorbeelden
Albert Heijn helpt zijn Belgische klanten met een verklarende woordenlijst 'Albert Heijn voor beginners'. Stamppot is stoemp, een tosti is een croque-monsieur en zwarte pens is bloedworst. De Vlaamse karbonade is vertaald als kotelet. Dat schept verwarring, voor de meeste Vlamingen is karbonade stoofvlees.