moes 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Moes…
is een gerecht; is voedsel
- [Ingrediënt] bestaat uit groenten of fruit
- [Bereiding] is fijngehakte en fijngekookte of fijngestoofde groente of fruit
Algemene voorbeelden
Liever twee warme gehaktballen in een eenpersoonsbedje van hete aardappelen met een matrasje van appelmoes. Dat bestaat en ze noemen het Hete Bliksem. Een fluitje van een cent: een halve kilogram appelen (goudreinetten) schillen en van klokhuis ontdoen, in vieren snijden en aan de kook brengen in een dun laagje water met daarin een half pijpje kaneel en een stuk citroenschil (zonder wit), een eetlepel suiker en een snufje zout. Als de appelen zacht zijn, de citroenschil en kaneel eruit halen. Daarna een halve kilo aardappelen koken, de moes van appelen erbij doen en ook een lekkere kluit boter.
Duizenden jaren stilden mensen hun honger met een pot vol pruttelend moes, pap of een pittig sop met brokjes groente en vlees.
lngevroren zacht fruit wordt altijd enigszins zacht als het ontdooid is. Gebruik dit fruit dan ook niet voor garnering, maar voor moes, compote e.d.
Combinatiemogelijkheden
in voorzetselgroep
- tot moes hakken
- tot moes koken
- tot moes verwerken
Het varkensgebraad stond nog te pruttelen, maar de boontjes waren tot moes gekookt.
'Ge zoudt beter ook wat aan sport doen,' riep ze naar mij, uit balorigheid omdat de bloemkool weer eens tot moes was gekookt.
Snijd op een stevige plank de pepers in reepjes en de ui fijn. Snijd ook het citroengras klein, wrijf dit fijn in een vijzel en voeg het bij de pepers en de uien. Voeg het zout toe en druppel er 2 eetlepels olie over. Hak alles tot moes.
Rabarber wordt vaak tot moes verwerkt en als tweede groente of als dessert geserveerd.
Vaste verbindingen
iemand of iets tot moes slaan, stampen, e.d.
-
iemand of iets zeer hard slaan, stampen, e.d.
'En als je onder het werk drinkt, sla ik je tot moes.'
'Ik sla de kin van George tot moes', kraaide de statische kampioen uit Detroit, die een hoge slagsnelheid heeft.
Helena ligt met haar hoofd op de trottoirband. Het kastanjebruine haar is elegant in een knot gedraaid, een aura van ragfijne krulletjes omgeeft het strakke kapsel. Haar gezicht is met zware bottines tot moes gestampt en haar nek is gebroken.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
moes 1.1
(weinig gebruikt)
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Algemene voorbeelden
Fruit aten de mensen weinig. Ze dachten dat je er niet oud van werd. De resten van het middageten van de rijke mensen gebruikten ze in andere maaltijden. Ze maakten er ragouts, pasteien en moezen van. Dit aten ze op om vier uur 's middags.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
moes 1.2
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.2 |
|---|
Algemene voorbeelden
Ineens dringt tot me door hoe ik aan het vreemde gevoel in m'n maag kom: het is niet de vorschmack (tot een moes vermalen lamsvlees met haring) die verkeerd valt, maar een aanval van eenzaamheid.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
moes 2.0
(archaïsch)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Moes…
is groente; is voedsel