sliptong 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een sliptong…
is een platvis; is een vis; is een dier
Wetenschappelijke naam: Solea solea
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Pleuronectiformes; Platvissen |
| Familie | Soleidae; Tongen |
| Geslacht | Solea |
| Soort | Solea solea |
Algemene voorbeelden
Persoonlijk houd ik ook niet van gevlochten lijn bij het vissen op tong omdat deze vis anders aanbijt dan bijvoorbeeld een schar en een bot. Ik heb liever een monofyl lijn en leg die ook nooit heel erg strak. Tongen zijn ook niet berekenbaar. Ik heb heel grote tongen gevangen die minuscuul beet gaven en ik heb sliptong gevangen die zowat de hengel uit de steun trok.
De naam sliptong wordt gehanteerd voor de kleinste sortering. Er bestaan een aantal misverstanden over de juiste schrijfwijze van sliptong. Er zijn nogal wat aanhangers voor de aanduiding slibtong met een 'b'. 'Slib' zou duiden op het slib op de zeebodem waar tong zich graag in verschuilt. 'Slip' met een 'p' komt echter uit het Engels en betekent klein. Bovendien slippen deze kleine tongen nogal eens door het net... Kortom de juiste schrijfwijze is met een 'p'.
sliptong 1.1
Betekenisbetrekking
| Specifiek | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een sliptong…
is een consumptievis
- [Kleur] heeft wit visvlees
- [Functie] dient als voedsel
- [Bereiding] wordt op verschillende manieren bereid
- [Behandeling of bewerking] wordt doorgaans vers als filet of in zijn geheel te koop aangeboden
- [Gebruikswijze] wordt gegeten als vis bij de hoofdmaaltijd
Algemene voorbeelden
Feestjes had hij na zijn pensionering hier thuis niet meer gegeven. Beppie hield er niet van. Als een van hen jarig was gingen ze bij Dokker, het visrestaurant aan de haven, eten. Poon of sliptong.
Wrijf de sliptongen in met citroensap, zout en peper en wentel ze door de bloem. Klop er de overtollige bloem af. Verhit de margarine in een grote koekenpan en bak de sliptongen in 6-8 minuten goudbruin en gaar (keer ze halverwege).
De sliptongen aan beide zijden insnijden en de filets van binnen naar buiten van de graat afsnijden, zodat de filets nog net vastzitten aan de zijgraatjes. Nu met een schaar de zichtbaar geworden visgraat, vanaf de kop naar de staart toe trekken en vast zetten met de cocktailprikker. Bepeper en zout de vis naar eigen inzicht.