bacove

Suriname exporteert tussen de 30.000 en 40.000 ton bacoven, waarvan sinds 1983 alles naar Engeland gaat. Het transport van bacoven is in handen van United Brands.

In Suriname spreekt men van bacove als het om de vrucht gaat die rechtstreeks uit de schil gegeten kan worden en van banaan als het om groene bakbananen gaat. In Indische gerechten wordt de banaan meestal pisang genoemd, het Maleise woord voor de vrucht.

Bacoven worden in Suriname in de Jonge Kustvlakte geteeld op de zware ingepolderde zwampklei, waarop een humus pegassedek ligt, variërend van 10 tot 30cm dikte. Wegens de slechte doorlatendheid van de klei is het noodzakelijk om met een beddensysteem te werken.

Het microblok uit 1991 bevat de belangrijkste traditionele exportproducten (goed voor 90% van de export in de laatste veertig jaar), aluinaarde, rijst, bacove, garnalen, ruw hout, houtproducten en toerisme, plus enkele producten die nu niet meer worden geëxporteerd: koffie, bauxiet en aluminium.

Op de groentemarkt een trosje bakbananen (bacove), een trosje eetbanaantjes en 2 busseltjes kouseband (bonen van 0,8m) gekocht.

Bacove is een zeer arbeidsintensief gewas, met een arbeidbehoefte van 0,5 man per ha. Het aantal vaste werknemers bedraagt ca. 900, waarvan 10% in leidinggevende en 90% als ongeschoolde arbeiders.